2024年，台中美食圈熱度不減，尤其是那些兼具健康飲食與精緻環境的輕食餐廳，更是成為網美們打卡的熱門選擇。其中，捌點玖8.9 Brunch，憑藉其對新鮮食材的堅持、營養價值的多元呈現、及滿分的氛圍感與用心度，成為台中輕食餐廳中不可錯過的明日之星！
捌點玖8.9 Brunch：健康飲食首選
重視顧客健康的捌點玖，希望盡量以原型食物烹調保留較高的營養價值，因此，所有的食材原料都經過嚴格篩選，採購新鮮食材到店裡再精心處理，只要能親力親為的就不假手他人。許多定期回訪的客人都說，來到捌點玖用餐，甚至比在家裡自己煮還要更加安心！不僅餐點營養又好吃，氣氛也如同家裡一般的溫馨舒適，令人在享受美食的同時，身心也能徹底放鬆。
除了單品選擇多元，拼盤組合更是豐富無比，超人氣的出發、耕耘、霸氣女王、普羅旺斯嫩雞拼盤，是人見人愛的不敗組合；米糰唐揚、沐露拼盤，是親子必點的熱門選擇；而獨家特製的櫻桃鴨拼盤、熔岩起司牛拼盤，更是讓無數老饕們一試成主顧的心動瞬間！
捌點玖擄獲人心的秘密，不僅在於餐點的豐富美味，以原型食物、高營養蔬果、舒肥或爐烤料理所製成，新鮮營養、清淡養生，簡單卻不平凡。此外，更在於餐點的細膩與用心，不僅可以吃到店家自己做的果醬、自己醃的肉、自己調的餅糊，甚至連所有DIY區的各式醬料，包含青醬與香蒜醬等抹醬類、手炒辣椒、及義大利麵基底醬料等，通通都是捌點玖精心研發熬製而成！
用心程度令顧客們感動萬分，捌點玖也堅持多年來始終如一，旨在提供大家最安心的外食場所，希望大家在忙碌奔波的生活中，能夠有一個100%安心舒適的小角落，好吃又好拍，輕鬆無負擔的大口享受美食！同時給予身心靈最滿足的照顧。
而在地理位置上，走路就到勤美綠園道、旁邊就是廣三SOGO，超級便利的地理位置，也是捌點玖的加分項目之一呢！點此導航
（延伸閱讀：外食也能健康吃！健身新手營養外食清單7大建議）
捌點玖8.9 Brunch：推薦必試餐點
- 櫻桃鴨拼盤：新鮮蔬果沙拉碗，搭配宜蘭在地養殖來自英國櫻桃谷的純正血統鴨肉，肉質鮮美、油香軟嫩！
- 熔岩起司牛拼盤：新鮮蔬果沙拉碗，搭配熔岩起司醬炙燒牛肉片，獨特口感+香濃起司噴發大滿足！
- 普羅旺斯嫩雞拼盤：新鮮蔬果沙拉碗，搭配獨家醃製的去骨腿仁，外皮酥香、肉質鮮嫩多汁，令人上癮的法式浪漫！
- 沐露拼盤：新鮮蔬果沙拉碗，搭配鋪滿起司絲焗烤的巧巴達麵包，完美結合自製青醬獨特香氣，偶爾放縱又何妨？
- 有你真好之雙人分享餐：需要有人一起分享的魔幻大份量！誰有榮幸想必你已心裡有數～
- 霸氣女王：鮮美彈牙的蝦仁與青蒜共舞，配上粉霜法式厚片，猶如女王降臨般的豪華霸氣！
- 出發：以黑胡椒、海鹽、百香打造色香味俱全的地中海式爐烤時蔬拼盤！給不喜歡冰冷生菜的你～
- 耕耘：自製明太子抹醬完美駕馭軟法麵包，搭配炒菇嫩蛋滑順口感，無懈可擊的味蕾享受！
捌點玖8.9 Brunch：營養與美味兼備的秘訣
捌點玖8.9 Brunch以「享受美食，也能輕鬆無負擔！」為理念，堅持每日嚴選上等當季食材，將健康與美味融入每一道餐點。自屏東起家的它，透過多年的努力與精進，成功打造成為兼具養生與口感的早午餐品牌。如今，台中店更將這種健康飲食的概念發揮得淋漓盡致！
捌點玖選用大量原型食材，如新鮮蔬果、優質蛋白質、全穀物等，盡力保持食材的天然風味和營養價值。讓一道道經過精心烹調的餐點，不僅能保留豐富的營養、也兼顧絕佳的口感與視覺享受，提供大家一場場健康無負擔的美食饗宴。
而捌點玖8.9 Brunch之所以能在眾多輕食餐廳中脫穎而出，除了用心挑選新鮮的原型食材外，還特別注重烹調過程的精細度。為了保留食材的營養價值，不惜重本投資多項高科技設備，如頂級蒸烤箱、果汁機、殺菌系統、淨水系統等，確保每一道料理都在最安全的環境下完成，也為消費者的飲食安全提供了最嚴密的保障。
這些看似細微的細節，在在體現了捌點玖對於顧客健康的高度重視與承諾。
此外，捌點玖8.9 Brunch的用餐環境同樣令人讚嘆。餐廳的裝潢以簡約而溫馨的風格為主，綠意盎然的室內設計讓人彷彿置身自然。每一個角落都充滿了設計感，為前來的顧客打造一個放鬆身心的美食空間。無論是想要享受一頓悠閒的早午餐，還是約上三五好友來場文青感十足的網美下午茶，這裡的氛圍感與精緻度，絕對都是您的絕佳打卡地點！
（延伸閱讀：2024 台中親子旅遊攻略｜必訪台中親子餐廳/景點/飯店）
捌點玖8.9 Brunch：從屏東到台中的成長與茁壯
8.9 Brunch 前身是位於目前屏東現址的”仁愛早點店”，是一間自製研磨豆漿、粉漿蛋餅的傳統早餐店，後因創辦人陳文川先生熱愛嘗試新事物，在因緣際會下接觸到西式的早午餐店模式後大受啟發，在當時還不流行早午餐的年代，便積極改變店面裝潢及經營模式，朝向精緻化、現代化的早午餐店模式發展。
很快的，獨特的經營風格、與創辦人之妻大放異彩的廚藝天份，讓 8.9 Brunch 在屏東迅速掀起風潮。民國103年，極度注重衛生食安層面的創辦人，再次引進飯店專用的重量級烤箱設備、臭氧殺菌系統、洗碗殺菌系統、軟水淨化系統、中央廚房專用地板等，不僅在硬體設備上不斷升級，更加入多項符合衛生標準的高階系統，為消費者的安全嚴加把關。
而 8.9 Brunch 堅持回饋社會的信念，來自於創辦人陳文川先生於高中時和父親出海捕魚，卻不幸遭遇海難的故事。當時，恐怖的船難發生後，陳文川先生與父親在海上漂流了六天五夜，最後終於在日本外海成功獲救，小小年紀就到鬼門關前走一遭，也讓陳文川先生暗自立下凡事感恩珍惜、持續向上向善、積極回饋社會的人生目標。此外，為了感念當時伸出援手的日本船長—雨宮三生，陳文川先生也創立了「雨宮三生計劃」，不僅協助提供偏鄉孩童的餐食，也積極參與推動淨灘等回饋社會的行動。
懷抱著對美食品味的追求和對健康食材的堅持，在屏東市中心創立了第一家門市之後，隨著手藝的精進、新菜色的研發，我們努力不斷茁壯成長，也在可愛鄉親們的口耳相傳之中，漸漸累積起傲人的口碑，食量好的人們驚嘆地說：「吃過 8.9 Brunch，才知道平價大份量不是只能吃粗飽！」重視養生的人們則感動地說：「享受美食，原來也可以輕鬆無負擔！」
一路走來，我們以新鮮、營養、獨特的餐點為核心訴求，致力於提供多樣化的餐點選擇，涵蓋美式、義式、日式、中式各種人氣料理，搭配自製基底醬料、新鮮現打果汁、與各式各樣的原型肉類、蔬食、配料等，不只講究食材的新鮮度、烹調手藝的精細度，更用心保留了原型食物的高營養價值。
現在，除了在地深耕多年的屏東店，我們的台中店也不遑多讓，不僅綠意盎然的環境質感十足，餐點更大量搭配鮮美繽紛的當季蔬果，打造從內到外的沉浸式用餐體驗，秉持著近乎苛求的細節講究、及兼顧用餐享受與營養價值的初衷，不斷推出更多符合在地口味、同時獨具特色的餐點，希望能成為大家辛苦忙碌的生活中，穿透縫隙灑進來的一道光，一個能夠帶您暫離塵囂、暖心又暖胃的安心棲地。
“Feeling easy is the best way of happiness!” 我們相信，安心是一種無憂的幸福，也是我們致力帶給大眾最美好的使命！